tepsi kebabı tarifi ne demek?

Tepsi Kebabı Tarifi

Tepsi kebabı, özellikle Hatay'a özgü, fırında yapılan lezzetli bir kebap türüdür. Genellikle kuzu veya dana etiyle hazırlanır ve sebzelerle zenginleştirilir. İşte temel bir tepsi kebabı tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram kıyma (dana veya kuzu)
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil%20biber
• 1 adet kırmızı%20biber
• 1 adet büyük soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber%20salçası
• 1 yemek kaşığı domates%20salçası
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber, pul%20biber (isteğe göre)
• Zeytinyağı

Hazırlanışı:

1. Sebzeleri (domates, biber, soğan, sarımsak) ince ince doğrayın veya rondodan geçirin. Maydanozu da ince kıyın.
2. Kıymayı geniş bir kapta doğranmış sebzeler, salça, baharatlar ve zeytinyağı ile iyice yoğurun.
3. Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine yayın. Elinizle veya bir spatula yardımıyla düzeltin.
4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
5. Servis yapmadan önce dilimleyerek sıcak servis yapın. Yanında pilav veya lavaş ile servis edilebilir.

Püf Noktaları:

• Kıymanın yağlı olması kebabın daha lezzetli olmasını sağlar.
• Sebzelerin taze ve kaliteli olması önemlidir.
• Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Tepsinin büyüklüğüne göre malzeme miktarını ayarlayabilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak tepsinin üzerine domates%20dilimleri veya biber%20dilimleri de dizebilirsiniz.

Afiyet olsun!